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Unipol Gruppo Spa > offerta di lavoro n. 240576

immagine: lavoro con Unipol Gruppo Spa

Chef De Cuisine & Sous Chef

> 2100123

contratto
Assunzione alle dipendenze

durata
Tempo determinato

regime orario
Full time

luogo di lavoro
IT Lombardia, Milano

area professionale
Turismo, Ristorazione

livello professionale
Senior

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Descrizione della posizione

Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 37 hotel, resort e residence distribuiti in 18 destinazioni.

Oggi è alla ricerca di uno Chef de Cuisine e di uno Sous Chef per la sua struttura a Milano UNAHOTELS HOTEL CUSANI MILANO

Le risorse scelte avranno maturato una consolidata esperienza in analoga mansione, presso alberghi di lusso, nonché ristoranti di pari livello.

vranno la supervisione dello standard qualitativo e la responsabilità della preparazione di tutte le portate e dei servizi erogati agli Ospiti dell’Albergo. Infine si occupereranno personalmente della preparazione e della cottura dei cibi.

REQUISITI RICHIESTI:

  • Creatività e predisposizione per l’eleganza e la cura delle portate e del piatto;
  • Ottime capacità di gestione del team e della turnistica.
  • Attitudine alla formazione continua del team;
  • Ottime capacità di programmazione e organizzazione nella realizzazione di un servizio di qualità, gestendo l'operato del personale in un clima di collaborazione e rispetto delle policy aziendali;
  • Conoscenza preferibilmente della lingua inglese;
  • Attestato HACCP;
  • Diploma di scuola alberghiera;
  • Esperienza nello stesso ruolo da almeno 5 anni;
  • Ottima conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di cottura, taglio;
  • Ottima conoscenza delle tecniche di lavorazione e conservazione degli alimenti.

 

Non verrà fornito il servizio di alloggio.

Sede di lavoro: Milano

Avvertenze

La presente inserzione è pubblicata allo scopo esclusivo di raccogliere candidature in relazione ad opportunità di lavoro o formazione effettivamente esistenti presso la nostra azienda o presso società controllate o partecipate. È pertanto esclusa qualsiasi finalità di intermediazione. La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L.903/77). I dati saranno trattati ai sensi del Regolamento UE 2016/679.
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