Il fattore critico del settore alberghiero e della ristorazione è rappresentato dalle risorse umane.
Infatti, nonostante molti paventino una crisi occupazionale nel settore, la realtà dimostra che la crisi esiste solo nel caso di figure non qualificate.
Le aziende del settore sono invece alla continua ricerca di personale all'altezza della nuova sfida dell'ospitalità per poter competere con la sempre crescente concorrenza nel settore dell'hospitality.

OBIETTIVI

Il Master si propone di fornire a tutti i partecipanti le competenze richieste dal mercato per poter entrare a far parte della nuova generazione di operatori della ricettività alberghiera/ristorativa.
In effetti, la capacità di rispondere efficacemente ai sempre più frequenti cambiamenti degli scenari in cui si opera è ormai considerata una necessità imprescindibile.
La scelta di un corpo docenti operante sul mercato inglese a livello manageriale prova che lo scopo del Master è quello di fornire ai partecipanti la visione più moderna e competitiva del settore. Un approccio pratico ed interattivo che consentirà di avere un quadro realistico del mondo alberghiero/ristorativo. Il contatto continuo con i docenti, l'attività didattica interamente in lingua inglese per facilitare l'inserimento nell'attività di stage, la visita a struttura alberghiere di primaria importanza rappresentano le chiavi per vivere un'esperienza unica nel panorama della formazione.

La spendibilità della formazione del Master è anche dimostrata che la maggior parte dei partecipanti alle precedenti edizioni, abbia trovato sbocchi nel settore entro i 3 mesi dalla fine dello stage.
Si può dire che il Master è il primo passo nella carriera dei futuri manager dell'Hospitality e Hotel Management

STRUTTURA E DURATA

Il Master si articola lungo un percorso formativo che prevede la partecipazione interattiva ad attività didattiche in aula per il primo mese, cui fa seguito uno stage di durata trimestrale o semestrale.
La formazione in aula (dal 17 maggio al 13 giugno) prevede circa 180 ore d'aula e 20 ore di studio individuale.
La fase successiva prevede, per tutti i partecipanti, uno stage formativo di almeno 500 ore sviluppate in un periodo minimo di 3 mesi a partire da Luglio 2012.

MAGGIORI INFORMAZIONI

PROGRAMMA DIDATTICO

Il programma didattico sarà strutturato nei seguenti moduli:
Comunicazione e Tourism Marketing;
Contabilità Generale e Bilancio, Controllo dei Budget, Formazione dei prezzi alla clientela;
Food & Beverage e Gestione degli acquisti;
Reservation;
Congress & Events Management;
Leadership;
Gestione del Personale e Valutazione delle Risorse Umane;
Front of the house management;
Hospitality Law;
Case Histories.

Le lezioni si tengono prevalentemente in lingua inglese per facilitare la familiarizzazione con il futuro ambiente lavorativo e consentire l'acquisizione di termini tecnici.

STAGE

È previsto per ogni corsista un periodo di stage di almeno 500 ore, al termine del quale ogni candidato potrà acquisire un'esperienza pratica certificata, al fine di orientare e verificare le proprie scelte professionali. Tutti i partecipanti saranno impegnati presso importanti realtà ricettive internazionali ed italiane nei diversi comparti delle strutture alberghiere e ristorative.

Tra i nomi che hanno sponsorizzato le edizioni precedenti del Master spiccano: Marriot, Hyatt, City Inn, Millennium, Sol Melia, The Rocco Forte Collection, Hilton, Baglioni Hotels, Una Hotels

Lo stage avrà luogo al termine delle attività didattiche con inizio nel mese di LUGLIO 2012 in relazione alla disponibilità delle aziende ospitanti.
La partecipazione degli allievi è full time e l'orario di norma va dal lunedì al venerdì, dalle 9,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 18,00 ed al sabato dalle 9,00 alle 13,00.
È previsto l'obbligo di frequenza di almeno il 75% del monte ore totale.

AMMISSIONE E BORSE DI STUDIO

Il Master è a numero chiuso ed è previsto un massimo di 25 partecipanti.

Le iscrizioni si ricevono tramite il modulo disponibile online. La selezione dei partecipanti viene effettuata tramite test scritti e colloqui motivazionali.

Per partecipare all'assegnazione delle borse di studio è necessario inviare insieme ai documenti già citati, un'autodichiarazione dei redditi. Accederanno al primo turno di selezioni tutti coloro che abbiano inviato i documenti sopraccitati entro e non oltre il 3 febbraio 2012. Dopo questa data sarà stilata una prima graduatoria e verranno proclamati i vincitori di n. 6 borse di studio parziali. Il secondo turno di selezioni sarà accessibile a coloro i quali abbiano mandato la domanda di iscrizione entro e non oltre il 2 marzo 2012 e non abbiano già avuto accesso al primo turno. Dopo questa data sarà stilata una seconda graduatoria e verranno proclamati i vincitori di altre 5 borse di studio parziali. Il terzo turno di selezioni sarà accessibile a coloro i quali abbiano mandato la domanda di iscrizione entro e non oltre il 6 aprile 2012 e non abbiano già avuto accesso ai primi due turni. Dopo questa data sarà stilata una terza graduatoria e verranno proclamati i vincitori di altre 4 borse di studio parziali. La fase di selezione per la vincita delle borse prevede 2 prove scritte (cultura generale e inglese) che verranno effettuate via internet. A discrezione dell'organizzazione potrebbe essere richiesto un ulteriore colloquio in inglese.

La quota d'iscrizione comprende anche:

• l'alloggio durante la parte d'aula,
• il volo andata e ritorno (da Roma o Milano)
• il trasferimento dall'aeroporto di Londra agli alloggi di Londra

Contatti

Stefano Potortì
Senior Consultant

The Italian Chamber of Commerce and Industry for the UK
1, Princes Street Londra W1B 2AY
Tel. +44 (0)207 495 8191
Fax +44 (0)207 495 8194
master@italchamind.org.uk